怎樣選擇一把剪刀
好的刀刃鋼材要有一定的含碳量、密度高、韌性好，所以大部分好的鋼材拋光后會(huì)發(fā)出很青亮的光澤純鐵或普通的不銹鋼會(huì)發(fā)出有些白亮的光澤，做工方面大家可以從剪刀的外觀流線及螺絲連接處等細(xì)微地方看出來。
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剪刀的選購與保養(yǎng)
斬骨應(yīng)選跟部刃口為鈍角的斬骨刀，斬骨時(shí)以刀刃的跟部接觸骨頭，垂直落刀。如果骨頭咬住刀的刃口時(shí)，不宜左右搖晃拔出刀刃。正確的方法是將骨頭與刀具一起舉起再砍，直至骨斷。否則，會(huì)造成刀刃口斷鋼形成弧型缺口。
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青州市剪刀廠有限公司（青州剪刀）始于明朝嘉靖年間。至清嘉慶年間時(shí)，青州城的北營(yíng)街上出現(xiàn)了“家家支紅爐、戶戶鐵錘響”的生產(chǎn)剪刀的繁榮景象。其中劉家生產(chǎn)的“大三剪子”，以其信譽(yù)高而深受人民群眾的喜愛，在當(dāng)?shù)赜?ldquo;大三剪子不用挑”的美傳。如今，“青州”牌剪刀已作為歷史悠久的產(chǎn)品而享譽(yù)海內(nèi)外。
剪刀作為人們?nèi)粘５纳钣镁撸谥袊?guó)有悠久的發(fā)展歷史。這從唐代詩人賀知章《詠柳》詩句“不知細(xì)葉誰裁出，二月春風(fēng)似剪刀”中即可略知一二。民間源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的剪紙藝術(shù)，也從側(cè)面證明剪刀在中國(guó)的悠久歷史。漢字“剪”的象形意思就是“刀前還有一把刀”，古人將剪刀又稱“龍刀”，可見其在生活中的重要性。中國(guó)現(xiàn)存早期的剪刀距今已有2100多年了。
青州剪刀的制作工藝復(fù)雜。普普通通一把剪刀的制成就要經(jīng)過3個(gè)工段、72道工序。首先，從搭配材料到制成半成品，需要23道工序，主要有配料、鍛雛形、熟鋼、鍛剪頭、彎葫蘆、鍛剪股、制作凹槽、端勁口等。從半成品到做成剪刀，要經(jīng)過41道工序，主要有搶剪刀、銼剪刀、淬火、磨剪刀、壓光、銼剪股、裝配等。僅做一個(gè)小墊圈就要8道工序：裁條、沖眼、打毛刺、剪圓、銼圓、割花，擺放、烤色。不經(jīng)烤色割出來的花是白色的，經(jīng)過精心烘烤則變成紅、黃、藍(lán)、紫四色，異常美觀。還有些工序既復(fù)雜又重要，如端勁口、調(diào)勁口、淬火、細(xì)磨刃口、調(diào)整裝配等，都是保持青州剪刀特點(diǎn)的重要工序。
現(xiàn)在，青州剪刀不僅在國(guó)內(nèi)銷售，還銷往美國(guó)、日本、韓國(guó)、馬來西亞等27個(gè)和地區(qū)。
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